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飯店餐廳滅老鼠要如何進(jìn)行?云南滅鼠公司告訴您

信息來源:hongdouqing.cn | 發(fā)布時間:2021年10月21日

  餐飲行業(yè)因食物多環(huán)境較差易受老鼠侵?jǐn)_,餐館的廚房老鼠尤為猖狂。廚房總會有散落的食物、瓜果以及存放有食用油等。到了冬季,餐廳里面的老鼠數(shù)量便會相對增加。那么,飯店餐廳滅老鼠要如何進(jìn)行呢?云南滅鼠公司告訴您:


  一、要做到安全為重
  1、餐廳游走的鼠類嚴(yán)重威脅食品安全,是餐廳口碑的一大殺手,近期多家有名餐飲店中招,損失巨大。
  2、餐廳滅鼠遠(yuǎn)不止撒點(diǎn)鼠藥那么簡單,是一項(xiàng)較強(qiáng)的技術(shù)工種,我國勞動與社會保障部頒發(fā)有職業(yè)資格證書(有害生物防制員)。
  3、餐廳滅鼠應(yīng)由具備資質(zhì)的云南滅鼠公司承擔(dān),蟲控技師持證上崗。

  二、從環(huán)境入手,預(yù)防為主
  1、門的防護(hù):云南滅鼠公司提示餐廳通向外界的門、倉庫或鼠入侵通道經(jīng)過的門,門下緣縫隙應(yīng)小于6mm,下緣可以包覆30cm高的鐵皮。
  2、窗的防護(hù):餐廳場所作業(yè)的窗,盡可能保持關(guān)閉。傳菜窗口,在非傳菜時間段也應(yīng)保持關(guān)閉。常開啟的窗戶,需要加裝金屬紗窗,紗窗孔徑數(shù)目大于40目。
  3、空洞封堵:各種貫穿墻體、天花、吊頂?shù)墓艿?、線纜、橋架,以及設(shè)備安裝所留下的空洞,需全部用防鼠材料封堵。

  4、排氣扇防護(hù):排氣扇建議采用防蟲罩設(shè)計(jì)(可自動閉合),加裝孔徑小于6mm的金屬網(wǎng),避免鼠入侵。


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  三、斷絕鼠糧,清潔預(yù)護(hù)
  1、環(huán)境清潔衛(wèi)生:食物殘余、垃圾、潲水等都是鼠類生存的食源,所有食物殘?jiān)袄璺旁谟猩w的容器中,避免鼠取食。地面每日沖洗,避免食物殘?jiān)舸?。另外云南滅鼠公司提示餐廳垃圾日常日清,室內(nèi)不留垃圾過夜,餐廳周圍無暴露垃圾、食品丟棄。
  2、隔離食材、調(diào)料:餐廳所有食材、調(diào)味品等應(yīng)具備防鼠包裝或在加蓋的容器里保存。外購雞蛋等食材應(yīng)去除外包裝紙盒后,在倉庫整齊擺放。貨架應(yīng)隔墻離地,便于檢查。

  四、重拳出擊:滅鼠措施
  1、首先對餐廳鼠害仔細(xì)勘察,提交鼠害診斷報告,制定鼠害管理計(jì)劃;
  2、安全優(yōu)先,餐廳應(yīng)避免散投滅鼠毒餌;
  3、鼠密度高時,建議選粘鼠板、鼠夾(籠)等物理防治措施;
  4、施用的毒餌應(yīng)合法、有效登記,有詳細(xì)的安全技術(shù)說明書。

  由于餐廳環(huán)境通常溫暖、豐富、潮濕,是適合老鼠的環(huán)境之一,老鼠很容易繁殖和傳播病毒。當(dāng)大量人群聚集食用存在安全隱患的食品時,容易發(fā)生食品安全問題。因此,消滅飯店中的老鼠是非常重要的,如果沒有請云南滅鼠公司及時將老鼠消滅清理掉,那么過段時間老鼠就會出現(xiàn)的越來越多。
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